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 キタマクラは、食べた人間が必ず北枕になる、という意味で、死んでしまうことを示しています。 食べられる箇所はありません。 質問者の補足を受けて追記 現在47都道府県中44で、ふぐを調理して客に提供する飲食店には知事許可の免許を持つ人材が必要になっています。 国の法律ではなく各都道府県の条例で規定されています。 フグの中には現在も品種の変化が キタマクラの名前の由来は "キタマクラを食べるとすぐ死んでしまう" ということからその名前がついたそうです！ こう言う和名の付け方には毎回関心させられますね。 死を想起させる言葉を 敢えて名前にすることで注意を促している ような印象です。  (公開 ) 海水魚図鑑 シマキンチャクフグの飼育方法～サンゴとの飼育は難しい 俗に「キンチャクフグ」という名前でよばれるキタマクラの仲間は、小型種が多くカラフルな色・模様が特徴的で、海水のフグの仲間としてはもっともアクアリストに人気があるグループと 本当に怖 い フグの話 思わぬ毒をもつ新手が登場 山本 智之 ブルーバックス 講談社 2 5 キタマクラ 食べる